Claves para afrontar la intolerancia a la lactosa
¿Qué es la lactosa? La lactosa es un azúcar que está presente en todas las leches de los mamíferos: vaca, cabra,...
Productos
Reducir las calorías del queso
Todos sabemos que el queso es delicioso, pero también que es un alimento calórico. Aunque a menudo son más los...
La mozarella y la burrata: dos quesos parecidos pero con sutiles diferencias
La mozarella y la burrata son dos de los quesos italianos más conocidos y también son confundidos en muchas ocasiones. Por...
¿Te gustan los productos lácteos? Entonces hay una buena noticia para ti
El calcio es necesario para que nuestro organismo funcione bien y, en especial, para tener unos huesos fuertes. Hay muchos alimentos que contienen calcio, pero sin duda los productos lácteos son los que más cantidad nos aportan.
Los lácteos en la dieta mediterránea.
La dieta mediterránea es una de las más saludables que puede consumir el ser humano. De hecho, los productos lácteos forman parte de ella desde el Neolítico. Los antiguos griegos ensalzaban el consumo de los quesos e Hipócrates, en sus tratados, describía sus beneficios medicinales.
Yogur, una tradición milenaria.
Hay que remontarse 10 000 años, cuando la agricultura empezaba a consolidarse como una de las principales actividades humanas, para encontrar los...
Lácteos Flor de Burgos: beneficios y ventajas para el organismo
Las proteínas son nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Están formadas por aminoácidos que, junto con las grasas y los carbohidratos, constituyen la principal fuente de nutrientes para el organismo.
6 Postres fáciles para endulzar la Navidad
Como sabemos que la Navidad es época de reuniones familiares, comidas con amigos y celebraciones en general. Hemos querido ponéroslo un poco más fácil!!! Aquí os dejamos 6 postres sencillísimos y exquisitos con los que sorprenderéis a vuestros invitados.
Burrata Toscanella, un placer “gourmet”
La Burrata Toscanella de Flor de Burgos es una deliciosa mozzarella rellena de crema de leche y pasta hilada, de textura suave y fibrosa y sabor delicado, casi dulce, que se deshace en la boca.
¿Puedo tomar yogur aun siendo intolerante a la lactosa?
El yogur es un alimento lácteo que se obtiene mediante la fermentación bacteriana de la leche. Su textura y sabor tan particular le viene dado por la conversión de la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico.- 1
- 2