19 Ene Magdalenas de yogur y arándanos
En esta deliciosa receta, te invitamos a descubrir el equilibrio perfecto entre la esponjosidad de unas magdalenas y la frescura de los arándanos. El yogur, con su cremosidad y su toque ácido, se convierte en el ingrediente estrella que eleva estas magdalenas a un nivel irresistible. Con cada bocado, experimentarás la combinación única de la suavidad de la masa y la explosión de sabor de los jugosos arándanos, creando una experiencia culinaria que conquistará tu paladar.
Sigue paso a paso esta receta y prepárate para disfrutar de unas magdalenas que cautivarán a todos con su textura esponjosa y su exquisito sabor a frutos del bosque. ¡Vamos a poner manos a la obra y deleitar a todos con estas magdalenas de yogur y arándanos!
Ingredientes:
- 350gr de harina
- 200ml de aceite de girasol
- 4 huevos medianos
- 250gr de azúcar
- 1 yogur griego o natural
- 180gr de arándanos
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de queso crema
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
Elaboración:
Empezamos batiendo los huevos y el azúcar en un bol hasta que ambos queden bien incorporados. Posteriormente añadimos el aceite y sigue removiendo. A continuación echamos el zumo de medio limón exprimido y el queso crema. Continuamos mezclando todos los ingredientes.
Ahora es el turno de incorporar la harina. Puedes ayudarte de un colador para tamizarla y evitar que se formen grumos. Incorpóralo a la mezcla poco a poco con una espátula hasta que se mezcle todo. Súmale a la mezcla el sobre de levadura.
Para finalizar, pasa los arándanos por harina y añádelos a la mezcla. Con los arándanos pasados por harina te asegurarás de que estos no caigan todos al fondo del bol y aparezcan por toda la magdalena.
Rellena los moldes de las magdalenas hasta las 3/4 partes y ponlo en el horno previamente precalentado, a una temperatura de 200º durante 15 min. Observa bien hasta que la magdalena haya subido y esté dorada. Después, sácalo del horno y colócalas en una rejilla para que se enfríen.