22 Abr Pastel de queso salado
La tarta de queso salada es una elaboración que combina proteína y fibra y es una buena alternativa para el almuerzo o la cena. Tiene gran similitud a las quiches, con lo que si eres un amante de este plato, esta receta te encantará por su sabor. ¡Vamos a prepararla!
Ingredientes
- 6 huevos L
- 60gr de queso rallado
- 2 pimientos verdes
- 3 salchichas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 170gr de spaguettis
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración
Comenzamos lavando y picando fino los pimientos. En un bol batimos los huevos y los mezclamos con los pimientos. Añadimos aceite (unas tres cucharadas).
Mientras, en una sartén, cocinamos a fuego alto las salchichas troceadas con la cebolla, durante al menos 4 min. A continuación, agrega el ajo troceado y sigue sofriendo durante 1 min más. Juntamos ese sofrito en el bol junto con la mezcla de los huevos y el pimiento.
Cuece también la pasta con agua, sal y un toque de aceite. Después, en una sartén, mezclamos la pasta con toda la mezcla que hemos estado reservando hasta ahora. Echamos también el queso rallado y removemos para que todo se unifique. Dejamos que la mezcla se cocine, el queso se funda y los huevos queden cuajados.