Rollo de hojaldre relleno de verduras y queso

15 Dic Rollo de hojaldre relleno de verduras y queso

Hoy nos sumergiremos en una receta que combina la esponjosidad del hojaldre con la frescura de las verduras y la cremosidad del queso. Este Rollo de Hojaldre Relleno de Verduras y Queso no solo es una opción deliciosa, sino también una presentación vistosa que impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Vamos a sumergirnos en el arte de la cocina y deleitar nuestros sentidos!

Ingredientes:

Para la masa:

1. 2 láminas de hojaldre (pueden ser compradas o hechas en casa).
2. Harina para espolvorear.

Para el relleno:

1. 1 calabacín, cortado en rodajas finas.
2. 1 berenjena, también cortada en rodajas finas.
3. 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
4. 1 cebolla roja, picada.
5. 200 g de queso feta, desmenuzado.
6. 150 g de queso rallado (puedes elegir tu favorito).
7. 2 cucharadas de aceite de oliva.
8. Sal y pimienta al gusto.
9. Hierbas frescas para decorar (tomillo, albahaca o perejil).

Elaboración:

1. Preparación de las verduras: Precalienta el horno a 200°C. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Saltea la cebolla hasta que esté transparente y luego añade el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, pero aún tengan un poco de firmeza. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Estirar la masa de hojaldre: Espolvorea harina sobre una superficie limpia y estira las láminas de hojaldre. Colócalas una al lado de la otra, uniendo los bordes para formar una única lámina más grande.
3. Montaje del relleno: Distribuye uniformemente las verduras salteadas sobre la masa de hojaldre extendida. Esparce el queso feta desmenuzado y el queso rallado por encima.
4. Enrollar: Con cuidado, enrolla la masa desde un extremo hasta el otro, formando un cilindro. Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
5. Cocción: Coloca el rollo en una bandeja para horno y hornéalo durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
6. Decoración y presentación: Una vez fuera del horno, deja enfriar el rollo durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Decora con hierbas frescas y sirve este delicioso Rollo de Hojaldre Relleno de Verduras y Queso como aperitivo o plato principal.

¡Ahora sí, a disfrutar de esta explosión de sabores en cada bocado! Este rollo no solo es una deliciosa alternativa, sino también una opción versátil que puedes personalizar según tus gustos. ¡Buen provecho!