La dieta mediterránea es una de las más saludables que puede consumir el ser humano. De hecho, los productos lácteosforman parte de ella desde el Neolítico. Los antiguos griegos ensalzaban el consumo de los quesos e Hipócrates, en sus tratados, describía sus beneficios medicinales.
Cuidar la alimentación, practicar deporte, abandonar hábitos perjudiciales (tabaco, alcohol...) o disponer de tiempo libre para uno mismo, son los propósitos que nos plantearnos al comienzo de cada año… ¿pero los cumplimos?
Según el estudio de la SEPD (Sociedad Española de Patología Digestiva) y la SEMG (Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia) entre un 30 y un 50% de la población española padece intolerancia a la lactosa.