Gnocchi con salsa de crema de champiñones y queso

03 Nov Gnocchi con salsa de crema de champiñones y queso

Los gnocchi son pequeñas y deliciosas piezas de pasta italiana que se derriten en la boca con cada bocado. En esta receta, combinamos la suavidad de los gnocchi con una exquisita salsa de crema de champiñones y queso, creando así una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor. La combinación de la suavidad de los gnocchi con la cremosidad de la salsa te transportará a un lugar de total satisfacción gastronómica.

Ingredientes:

• 500 g de gnocchi (puedes usar gnocchi caseros o comprados en la tienda)
• 250 g de champiñones frescos, cortados en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

Elaboración:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los gnocchi según las instrucciones del paquete o hasta que floten en la superficie del agua. Escúrrelos y reserva.
2. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega los champiñones. Cocina hasta que estén dorados y tiernos. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
3. Vierte la crema de leche en la sartén con los champiñones y el ajo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
4. Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y se combine perfectamente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Añade los gnocchi cocidos a la sartén con la salsa de champiñones y revuelve suavemente para cubrirlos con la deliciosa salsa.
6. Sirve los gnocchi con salsa de crema de champiñones y queso en platos individuales y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta maravillosa combinación de texturas y sabores cremosos!