24 Nov Empanadillas de queso azul con bacon y nueces
En el mundo de la gastronomía, hay combinaciones que parecen estar destinadas a deleitar nuestros sentidos. Las empanadillas de queso azul con bacon y nueces son una de esas creaciones culinarias que despiertan el apetito y conquistan paladares con su mezcla de sabores intensos y texturas irresistibles. En esta ocasión, te invitamos a sumergirte en el arte de la cocina y descubrir cómo puedes sorprender a tus comensales con estas pequeñas joyas gastronómicas. ¡Prepárate para una experiencia única!
Ingredientes:
Para la masa de empanadillas:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Para el relleno:
200g de queso azul, desmenuzado
150g de bacon, cortado en trozos pequeños
1/2 taza de nueces, picadas
1 cebolla, finamente picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para el montaje:
Huevo batido (para sellar las empanadillas)
Aceite para freír
Elaboración:
Paso 1: Preparación de la masa
Comencemos por la masa de las empanadillas. En un bol, mezcla la harina con el agua, el aceite de oliva y la pizca de sal. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 30 minutos para que la masa adquiera consistencia.
Paso 2: Preparación del relleno
En una sartén a fuego medio, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y el bacon, y saltea hasta que la cebolla esté transparente y el bacon ligeramente dorado. Agrega las nueces picadas y cocina por unos minutos más. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar. En un bol aparte, mezcla el queso azul desmenuzado.
Paso 3: Armado de las empanadillas
Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de unos 10 centímetros de diámetro. Coloca una porción de la mezcla de queso azul y otra de la mezcla de bacon, nueces y cebolla en el centro de cada círculo. Pincela los bordes con huevo batido y dobla la masa sobre el relleno, presionando los bordes para sellarlas.
Paso 4: Cocinado
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las empanadillas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y listo! Sirve estas empanadillas de queso azul con bacon y nueces como aperitivo en tu próxima reunión o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Tu cocina se llenará de aromas y tus invitados te lo agradecerán con cada bocado!