07 Dic Cinnamon rolls (rollos de canela)
En el fascinante mundo de la repostería, pocos manjares despiertan tanto entusiasmo como los «Cinnamon Rolls» o rollos de canela. Su irresistible aroma a canela y su textura esponjosa hacen de este dulce una deliciosa opción para consentirnos en cualquier momento del día. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de la experiencia de preparar estos exquisitos rollos de canela desde la comodidad de tu cocina. ¡Vamos a sumergirnos en el arte de la repostería y deleitar nuestro paladar con cada bocado!
Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de leche tibia
2 cucharaditas de levadura seca activa
1/3 taza de azúcar granulada
4 tazas de harina de todo uso
1/2 taza de mantequilla derretida
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
1 taza de azúcar morena
2 1/2 cucharaditas de canela en polvo
1/3 taza de mantequilla derretida
Para el glaseado:
1 taza de azúcar glas
4 oz (113 g) de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:
Paso 1: Preparación de la masa
En un tazón pequeño, combina la leche tibia con la levadura seca y una pizca de azúcar. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que esté elástica. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 2: Relleno y formación de los rollos
Precalienta el horno a 180°C.
En una superficie enharinada, estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 40×30 cm.
Unta la mantequilla derretida sobre la masa y espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar morena y canela.
Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un cilindro. Corta en rodajas de aproximadamente 2.5 cm de grosor.
Coloca los rollos en una bandeja para horno engrasada o forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos. Deja que reposen durante 15 minutos.
Paso 3: Horneado y glaseado
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras se hornean, mezcla el azúcar glas, el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla para hacer el glaseado.
Una vez que los rollos estén listos, sácalos del horno y deja enfriar ligeramente antes de glasear con la mezcla preparada.
¡Listo para disfrutar! Estos irresistibles Cinnamon Rolls con glaseado de queso crema serán la delicia de todos en tu hogar. Sirve caliente y disfruta del reconfortante sabor a canela en cada bocado. ¡Buen provecho!