22 Sep Buñuelos de queso quark
Hoy os traemos una receta que hará que vuestras papilas gustativas bailen de alegría: Buñuelos de Queso Quark. El queso quark, con su cremosidad y versatilidad, se convierte en el ingrediente estrella de esta preparación. ¡Así que pongámonos manos a la obra y descubramos cómo crear estos bocados de felicidad!
Ingredientes:
- 4 Huevos M
- 200 g de queso quark
- 10 g de azúcar avainillado
- 50 g de azúcar
- 30 ml de agua
- 250 g de harina de repostería
- Levadura química
- Sal
- Canela molida
- Aceite de girasol
Elaboración:
Paso 1: Escurrir el posible suero del queso.
Paso 2: Colocar en un recipiente mediano los huevos, el azúcar vainillado, el azúcar y el agua. Si preferís domar un poco mejor la masa podéis omitir el agua para que quede más sólida. Batir con batidora de varillas hasta que quede una mezcla cremosa.
Paso 3: Añadir el queso y batir un poco más.
Paso 4: Incorporar la harina tamizada con la levadura y la sal, y batir ligeramente hasta que no queden grumos.
Paso 5: Preparar un plato grande con papel de cocina y un cuenco con azúcar mezclado con canela al gusto.
Paso 6: Calentar abundante aceite de girasol -o de oliva virgen extra, si lo preferís-, en un recipiente no demasiado ancho, pero con profundidad suficiente para que las bolitas puedan flotar. El aceite debería alcanzar los 170ºC y mantener la temperatura constante.
Paso 7: Freír pequeñas porciones de masa echadas con ayuda de dos cucharillas, intentando que queden redondeadas. No sobrecargar el espacio, freírlas en tandas poco a poco.
Paso 8: Se darán la vuelta ellas solas; sacar cuando estén doradas y dejar escurrir el aceite en el papel.
Paso 9: Rebozar en azúcar con canela.
Estos buñuelos de queso quark resultan en una deliciosa mezcla de texturas y sabores, crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Disfruta de estos bocados irresistibles y comparte la alegría de la cocina casera con tus seres queridos! ¡Buen provecho!