Tagliatelle con gambas y salsa de queso con nueces

Tagliatelle con gambas y salsa de queso con nueces

Hoy os enseñamos a elaborar un plato de pasta algo más especial pero a la vez super sencillo de preparar y su resultado es espectacular. Si quieres saber como se preparan tagliatelle con gambas y salsa de queso con nueces, sigue leyendo:

Ingredientes:

  • Tagliatelle vegetales
  • 200 gramos gambas peladas
  • 200 ml nata
  • 90 gramos queso rallado
  • 6 nueces
  • aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Albahaca, orégano y perejil

Elaboración:

Para comenzar nuestra elaboración, ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua. Añádele sal y un poco de orégano. Mientras ponemos en un cazo la nata y la calentamos sin que cueza. Añadimos el queso rallado al gusto (elige tu preferido, o si lo prefieres puedes mezclar varios), pimienta y albahaca.

Seguimos cocinando a fuego hasta que esté todo integrado. A continuación añadimos nueces trituradas y las repartimos por la salsa. Cocinamos a fuego lento hasta que la salsa esté espesa. Apagamos y reservamos.

Coge una sartén y saltea las gambas de manera ligera, vuelta y vuelta para que no se queden muy secas. Incorpora la salsa a la sartén con las gambas. Añade perejil picado y rectifica si es necesario de sal y pimienta.

Una vez estén los tagliatelle cocidos, sólo nos queda mezclarlos con la salsa y cocinarlo en la sartén unos minutos más para que todo se incorpore.