24 Jun Tagliatelle con gambas y salsa de queso con nueces
Hoy os enseñamos a elaborar un plato de pasta algo más especial pero a la vez super sencillo de preparar y su resultado es espectacular. Si quieres saber como se preparan tagliatelle con gambas y salsa de queso con nueces, sigue leyendo:
Ingredientes:
- Tagliatelle vegetales
- 200 gramos gambas peladas
- 200 ml nata
- 90 gramos queso rallado
- 6 nueces
- aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Albahaca, orégano y perejil
Elaboración:
Para comenzar nuestra elaboración, ponemos a cocer la pasta en una olla con abundante agua. Añádele sal y un poco de orégano. Mientras ponemos en un cazo la nata y la calentamos sin que cueza. Añadimos el queso rallado al gusto (elige tu preferido, o si lo prefieres puedes mezclar varios), pimienta y albahaca.
Seguimos cocinando a fuego hasta que esté todo integrado. A continuación añadimos nueces trituradas y las repartimos por la salsa. Cocinamos a fuego lento hasta que la salsa esté espesa. Apagamos y reservamos.
Coge una sartén y saltea las gambas de manera ligera, vuelta y vuelta para que no se queden muy secas. Incorpora la salsa a la sartén con las gambas. Añade perejil picado y rectifica si es necesario de sal y pimienta.
Una vez estén los tagliatelle cocidos, sólo nos queda mezclarlos con la salsa y cocinarlo en la sartén unos minutos más para que todo se incorpore.