02 Jun Receta de tarta de zanahoria fácil
¡Descubre la deliciosa y sorprendente experiencia de la tarta de zanahoria! Este exquisito postre combina a la perfección el irresistible sabor de las zanahorias frescas con el crujiente de las nueces picadas. Además, su cautivadora cobertura blanca tradicional te hará sentir como en un sueño dulce.
Prepara esta tarta de zanahoria fácil y déjate seducir por su fascinante contraste de sabores, una verdadera joya culinaria que no encontrarás en cualquier lugar. Podrás darle tu toque personal al rellenar y decorarla a tu gusto, ¡pero no te preocupes, porque en esta receta también te brindaremos algunas ideas creativas!
No podemos olvidar mencionar que la zanahoria, siendo un tubérculo altamente nutritivo, se convierte en el ingrediente estrella de esta deliciosa tarta. Asegúrate de incluir este tesoro en tu dieta diaria y en la de los más pequeños, ¡una manera perfecta de disfrutar mientras cuidamos de nuestra salud!
¡Sumérgete en el mundo de la tarta de zanahoria y déjate cautivar por su increíble sabor y sus beneficios para tu bienestar!
Ingredientes:
- 4 unidades de huevos
- 1½ tazas de azúcar (300 gramos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla(opcional)
- 1½ tazas de harina (210 gramos)
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de polvos para hornear o levadura tipo Royal
- 2 cucharaditas de canela en polvo (opcional)
- 2 tazas de zanahoria rallada
- ½ taza de nueces picadas
Para la cobertura blanca:
- 200 gramos de queso crema
- ½ barra de mantequilla
- 1 taza de azúcar glass (140 gramos)
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1- Empezaremos nuestro pastel de zanahoria fácil de hacer por la masa del bizcocho. Para ello, introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que adquieran una textura espumosa. Asimismo, precalienta el horno a 180 °C.
2- Luego, agrega el azúcar, la harina y los polvos de hornear bien tamizados alternándolos con el aceite y sigue batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y conseguir una masa de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos.
En este sentido, es aconsejable tamizar la harina previamente junto al polvo para hornear para que el pastel de zanahoria y nueces nos quede mucho más esponjoso.
3- Ahora es el turno de la zanahoria rallada: incorpórala junto con las nueces picadas y no dejes de batir. Si lo deseas, puedes incorporar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo.
Cuando tengas la masa de la tarta de zanahoria fácil lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Deberás hornear el bizcocho de zanahoria durante media hora aproximadamente, siempre vigilando por si requiere un poco más de tiempo.
4- Mientras se hornea la mejor tarta de zanahoria, puedes ir preparando la cobertura. Para hacerla, coge un recipiente y mezcla el queso crema con la mantequilla. Cuando hablamos de queso crema nos referimos al queso de untar suave tipo Philadelphia.
Después, incorpora el azúcar glasé poco a poco y sin dejar de batir. Si lo deseas, puedes elaborar tu propio azúcar glasé o azúcar impalpable siguiendo los pasos de esta sencilla receta.
Truco: Para las coberturas siempre es mejor utilizar varillas eléctricas porque se consigue un resultado mucho más suave y cremoso, además de ser más cómodas, pero también puedes hacerlas con unas manuales en su defecto.
5- Cuando el bizcocho de zanahoria esté listo, deja que se enfríe un poco sobre una rejilla y córtalo por la mitad para rellenarlo con una fina capa de la mezcla anterior. Si no quieres rellenar tu tarta de zanahoria fácil y rica, no la cortes y simplemente unta el frosting de queso por la parte superior y los bordes.
Para una decoración más elaborada puedes colocar zanahoria rallada, hacer pequeñas zanahorias con fondant o colocar nueces picadas por los bordes de la tarta de zanahoria fácil.
La típica tarta de zanahoria americana con nueces se caracteriza por estar decorada con una cobertura dulce y blanca, pero, si lo deseas, puedes adaptar la receta a tus gustos y sustituirla por:
- Crema pastelera
- Frosting de vainilla
- Frosting de chocolate blanco