23 Sep Salmón con salsa de queso
Ingredientes (para dos personas)
• 2 piezas de salmón fresco
• 1 cebolla
• 1 tarrina de queso crema
• Queso rallado
• Nata líquida para cocinar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
Elaboración:
Vamos a comenzar la elaboración preparando previamente la salsa que vamos a utilizar para el salmón. Picamos la cebolla lo más fina posible y la agregamos a un cazo pequeño con un poco de aceite de oliva. Empezamos a pochar la cebolla.
Cuando esta se haya tornado dorada, agregamos cuatro o cinco cucharadas soperas de queso de untar. Removemos un poco y añadimos la sal, la pimienta y el queso rallado al gusto.
A continuación, agregamos poco a poco la nata para cocinar mientras seguimos removiendo, hasta conseguir la textura de salsa adecuada. Si quieres dejarla más fina puedes triturarla.
Ya solo nos queda pasar el salmón por la plancha con un poco de aceite de oliva y verter sobre este la salsa de queso que hemos preparado previamente.