Qué alimentos debe incorporar un desayuno ideal

Qué alimentos debe incorporar un desayuno ideal

Una de las comidas más importantes del día es, sin duda, el desayuno. Muchas personas prescinden de él y esto se ve reflejado en la falta de energía, apatía y cansancio a lo largo del día. Es necesario dotar al desayuno de una variedad sana y equilibrada de alimentos. En este artículo te explicamos cómo debería ser un desayuno ideal.

Comienza la mañana con energías

El nivel de fuerzas que tengamos a lo largo de la mañana va a depender de cuál haya sido nuestro desayuno. El desayuno rompe el ayuno de la noche y nos hace arrancar de nuevo nuestro cuerpo. Del tipo de desayuno depende diversos factores como nuestro estado de ánimo, nuestro rendimiento físico y mental, y evitar las carencias energéticas a lo largo del día.

Para que nuestro desayuno sea equilibrado, éste debe contener un equilibrio entre hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra. El contenido de esta comida depende en cierta forma del lugar donde nos encontramos. En este caso, nos centraremos en un desayuno de la cultura mediterránea. Algunos de los elementos que debemos incluir son:

  • Lácteos: Nos ayudan al fortalecimiento de nuestros huesos y para el crecimiento, por lo que debemos añadirlos a nuestra dieta. Existen multitud de formas de tomar lácteos. Podemos optar por aquellos más digestivos como el yogurt, el queso fresco o el requesón, o tomarlos sin lactosa para aquellos que son intolerantes. También podemos sustituirlos por zumo.
  • Cereales: Preferiblemente que tengan un contenido bajo en azúcar, como puede ser el caso de la avena en copos. Si preferimos optar por el pan como parte de la ración de hidratos de carbono, deberemos elegir aquellos que contengan harina integral.
  • Frutos secos: Contienen grasas saludables y proteína. Si vas a tomarlos, que sean crudos, sin tostar ni freír. Las almendras o las nueces son un ejemplo de ello.
  • Proteínas: El jamón serrano o cocido, así como el pavo, en las cantidades justas, nos aportará nuestra ración de proteína en la mañana. Son útiles en la creación de tejido muscular y celular.
  • Frutas: A ser posible, de temporada. Es mejor tomar la fruta en sólido antes que en zumos, para evitar los picos de insulina que pueden afectar a nuestro metabolismo, y para obtener la cantidad de fibra necesaria. La mayor parte de ella se encuentra en la piel.
  • Aceite de oliva: El protagonista en cualquier dieta mediterránea, gran contenedor de ácido oleico y con innumerables beneficios para nuestra salud.

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